Ce thé noir de la région du Fujian en Chine est flétri dans une atmosphère réchauffée au feu de bois et séché sur des paniers en bambou. Son goût fumé très typique est très apprécié en cuisine, notamment pour accompagner des plats sucrés et salés.
Bienfaits:Faible en théine, il peut être consommé tout au long de la journée. Il aide à la digestion et peut également sublimer les plats sucrés et salés.
