Ti Guan Yin -- die 'Eiserne Göttin des Mitgefühls' -- ist einer der berühmtesten Wu-Long-Tees Chinas. Dieser kaiserliche Ti Guan Yin aus der Provinz Fujian wird zweimal im Jahr geerntet, im Frühling und Herbst, und nach einer leicht oxidierten Methode verarbeitet, die von der taiwanesischen Teekunst inspiriert ist. Das Ergebnis sind frische, florale Noten, die in einem sanften, leicht süßen Abgang mit samtig-weicher Textur ausklingen.
> **Zubereitung**
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> **Temperatur:** 90 °C | **Ziehzeit:** 4 Min. | **Dosierung:** 4 TL (10--12 g) / Liter
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> **Pro Tasse (200 ml):** 1 TL (ca. 2--3 g)
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> *Tipp: Mehrere Aufgüsse möglich -- Ti Guan Yin entfaltet mit jedem Aufguss neue Facetten. Den ersten Aufguss kurz halten (2 Min.), die folgenden schrittweise verlängern.*
Ein Tee für bewusste Pausen zu jeder Tageszeit -- morgens als eleganter Start, nachmittags als genussvolle Auszeit, abends als sanfter Ausklang. In China gilt Ti Guan Yin als idealer Tee für den Wechsel der Jahreszeiten. Passt hervorragend zu leichten Gebäcken, Nüssen, mildem Käse oder als meditativer Begleiter ganz pur.
**Gut zu wissen**
Wu-Long ist die ursprüngliche chinesische Bezeichnung für den im deutschsprachigen Raum auch als Oolong bekannten halbfermentierten Tee.
**Zutaten**
Wu-Long-Tee *(Ti Guan Yin)* aus Fujian, China
**Verpackung**
Erhältlich in der 100 % recycelbaren Asthéya-Metalldose (100 g) mit Doppeldeckel für optimalen Aromaschutz sowie als praktische Nachfüllpackung (Refill).
**Unser Versprechen**
Sorgfältig ausgewählt nach Herkunft, Ernte- und Verarbeitungsqualität -- zusammengestellt von erfahrenen Tee-Experten und handverpackt für maximale Frische.
